九州産の椎茸で、乾燥した状態で６ｃｍくらいの大きさで、カサがぎゅっと丸まって、肉厚です。比較的つぶぞろいです。
椎茸独特の味や香りは乾燥しなければでてきません。
乾椎茸はアルカリ性食品です。
内容量：500ｇ
| 栄養成分表示（100ｇ当り） |
| 熱量258㎉ たんぱく質21.2ｇ 脂質2.8ｇ 炭水化物62.5ｇ 食塩相当量0ｇ |
しいたけの戻し方
しっかりと浸るくらいの水につけ、足の付け根が柔らかくなるまで十分に戻す。
いしづき（足）を切り用途に合わせた形にカットして加熱。
戻し汁はだし汁として利用してください。
直射日光を避け冷暗所保存。
開封後は密閉容器（チャック袋）にいれ、特に湿度・温度低い所で保存。